考研干货怎么背诵营养与食品卫生学(第三弹)(考研政治怎么背诵)

halo，同学们晚上好，终于迎来了怎么背诵营养与食品卫生学第三弹。今天，跟大家分享一下通过社会热门事件或者案例来记忆知识点。接下来让我们来看几个近两年发生的事件吧~

案例一：“植物肉”与“肉蛋奶”事件

— 事件回顾 —

?? 事件1:?著名“科普”账号**针的最新视频中提到：“在经济全球化时代，巴西的蝴蝶扇一下翅膀，未必会引发德克萨斯州的龙卷风。但中国人的肉蛋奶消费却可以实实在在影响巴西森林的存亡。”?**针致力于把中国人的肉蛋奶消费打上反环保的标签。

???事件2:?新冠疫情期间，张文宏教授一段话引发关于肉蛋奶的话题，张教授说的：“早上不许吃粥，现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋、牛奶，还有高营养的三明治这些都可以吃，他不吃也不行，你说非要吃，不吃了不上学。”

???事件3:?某明星在自己的个人平台上发布视频推荐“植物肉”引起网友争议，后撤下该视频。植物肉主要是以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料，经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤制作而成加工型食品。
注：以上摘自虎扑新闻

小橙老师说：
张医生建议我们多吃肉、蛋、奶，因为可以提高免疫力。肉蛋奶中含有许多与我们免疫力相关的营养素，那这些营养素与免疫力之间的关系就是非常重要的考点。
? tips:
我们每日饮食中一定要吃肉、蛋、奶哦！提高免疫力，增强抵抗力，拥有健康体魄。

— 知识点回顾 —

案例二：“酸汤子”食物中毒事件

— 事件回顾 —

2020年10月5日黑龙江鸡西市鸡东县一家庭9人聚餐吃酸汤子食物中毒。10月5日早上，该家庭成员亲属共12人参加了聚餐，家里长辈9人全部食用了“酸汤子”，3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用。当天中午，9位食用了“酸汤子”的长辈陆续出现身体不适，并送往医院治疗抢救。10月10日，经抢救无效造成7人陆续死亡。12日，中毒事件死亡人数升至8人。19日，最后一名伤者离世。10月12日晚，黑龙江卫健委在官方微信发布预防食物中毒文章时，表示该事件初步定性是由椰毒假单胞菌污染产生高浓度米酵菌酸引起的食物中毒。经当地警方调查得知，本次案件中的“酸汤子”食材为该家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间，在此次聚餐食用之前，因为冰箱里无处存放，被放置在了家中阴凉处。
注：以上摘自网易新闻

— 知识点回顾 —

小橙老师说：
发酵米粉类、泡发银耳、木耳类、河粉类，一旦变质，不得食用！夏日谨慎食用！

案例三：隔夜吃食中毒事件

— 事件回顾 —

一碗鸡汤差点要人命？2021年7月，江苏南京一名女子喝了冰箱放了2天的鸡汤后突然很不舒服，头痛、腹泻、低烧，拖了几天才去医院，结果一入院就进了icu。经检查，她患上了李斯特菌脑膜炎，命悬一线。经过紧急救治才捡回一条命。无独有偶，河南省一名怀胎6月的孕妇，因为吃了一块冰箱里的隔夜西瓜，严重腹泻，到医院的时候小孩的胎心已经停止了，不得已只能做流产。
注：以上摘自北青报

— 知识点回顾 —

实际上学习和生活并不是完全割裂开的，当你在一件事情上用心时，目之所及的所有都可能成为你的助力项，大脑接受到外界信息时会自发的与中心事件产生一些联系。

以上是在食品安全领域上了“热搜”事件，通过这些事件，我们可以从中挖掘出与公共卫生，尤其是与营养与食品安全相关的知识点，加以总结和提升自己的能力。这些说热门事件不定就会出现在未来的考试中哦～