河南工业大学食品科学与工程考研(813食品化学)经验分享(河南工业大学食品科学与工程)

24考研河南工业大学
001粮油食品学院
083200（学术学位）食品科学与工程
①101思想政治理论?
②201英语（一）?
③302数学（二）
④813食品化学
学制3年，学费为每生每年 8000 元
813食品化学
谢笔钧，食品化学 (第3版)，科学出版社， 2011.
（1）简答题70分；（2）论述题50分；（3）综合题30分.?
复试笔试科目：食品科学与技术综合知识
谢笔钧，食品化学(第3 版)，科学出版社，2011；
陆启玉，粮油食品加工工 艺学，中国轻工出版社， 2005；?
夏文水，食品工艺学，中 国轻工出版社，2007；?
于殿宇，食品工程原理 （第三版），中国农业出 版社，2022.06.
同等学力加试科目：①001001食品工艺学，②001004食品微生物学
夏文水，食品工艺学，中国轻工出版社，2007.?
蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社， 2018.

031中原食品实验室
083200（学术学位）食品科学与工程
①101思想政治理论?
②201英语（一）?
③302数学（二）
④813食品化学
学制3年，学费为每生每年 8000 元
813食品化学
谢笔钧，食

品化学 (第3版)，科学出版社， 2011.
（1）简答题70分；（2）论述题50分；（3）综合题30分.?
复试笔试科目：食品专业知识综合
陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005；
夏文水，食品工艺学，中国轻工出版社， 2007；?
于殿宇，食品工程原理 （第三版），中国农业出版社，2022.06.
同等学力加试科目：①028001食品微生物学，②028002食品营养学
蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2018.?
邓泽元，食品营养学，中国农业出版社，2016.

23考情分析001粮油食品学院复试采用现场复试方式
分数线：273/38/57
一志愿复试：143人（273/403）
一志愿拟录取：134人（281/403）
复试报到及资格审查?
1.复试报到时间和地点：3 月 29 日上午 9:00 至 11:30，下午 2:00 至 5:30， 到我校莲花街校区粮油食品学院 8 号楼二楼捷赛厅报到，进行资格审查（包括政审）。?
2.复试资格审查
复试安排
考生应于 3 月 30 日 8:15 携带复试通知书和身份证到莲花街校区 4 号楼 4110
（食品工程）、或 4112（食品科学与工程）、或 4113（食品科学与工程）教室参加笔试。
笔试结束后，考生凭复试情况表和身份证在规定的时间地点（在学院报到资格审查时决定）参加面试。
（1）笔试时间和内容：
2023 年 3 月 30 日 8:30-9:30（食品科学与技术）。
地点：莲花街校区 4 号教学楼 4110 教室（复试通知书编号 1-11 号，食品工
程）、4112 教室（复试通知书编号 12-83 号，食品科学与工程）、和 4113 教室（复试通知书编号 84-154 号，食品科学与工程）。
食品科学与工程专业考试科目：食品科学与工程综合知识，考试范围涵盖《生
物化学》、《食品化学》、《食品工艺学》和《食品工程原理》。
（2）面试时间和内容：
食品科学与工程、食品工程专业：2023 年 3 月 30 日 10:00-17:00；面试地点待通知。
① 学生自我介绍
时间：3～5 分钟；
要求双语介绍个人情况，主要了解考生经历，本科学习情况（含本科学习成
绩、获奖情况等），对报考专业的了解程度，同时测试考生英语口语和听力。
② 专业英语，阅读时间：3～5 分钟；
阅读 1 篇 200 字左右的专业英语资料，并口头翻译。
③ 面试小组导师提问时间：5～10 分钟；
测试考生基础理论及专业知识掌握情况，语言表达能力及逻辑思维能力，综
合知识的应用能力。
（3）以同等学力报考的考生，加试两门本科主干课程。
食品科学与工程、食品工程专业：《食品工艺学》、《食品微生物学》；
时间：2023 年 3 月 30 日下午 3:00-5:00；
地点：莲花街校区 8 号楼二层捷赛厅。