我国农业大学食物工程食物加工与平安考研(867食物加工技能学…(中国农业大学食品专业排名)

23考情分析23新大纲
341农业常识归纳三
农业归纳常识三考试由“食物清洁与平安控制基础”、“食物平安打点与法规”和“ 食物分析与查验”三有些构成。
食物清洁与平安控制基础50分，食物平安打点与法规50分，食物分析与查验50分。
试卷题型比例
食物清洁与平安控制基础?50分
填空题：10空，每空1分，共10分
判别题：

10题，每题1分，共10分
简答题：4题，每小题5分，共20分
论说题：1题，每小题10分，共10分
食物平安打点与法规?50分
填空题：10空，每空1分，共10分
判别题：10题，每题1分，共10分
简答题：4题，每小题5分，共20分
论说题：1题，每小题10分，共10分
食物分析与查验?50分
填空题：10空，每空1分，共10分
判别题：10题，每题1分，共10分
简答题：4题，每小题5分，共20分
论说题：1题，每小题10分，共10分

867食物加工技能学
《食物加工技能学》的考试内容包括食物保藏根来历理与技能和食物加工技能学两有些，其间，食物加工技能学包括：果蔬加工技能学、谷物加工技能学、肉品加工技能学、乳品加工技能学和水产品加工技能学。
食物保藏原理75分；食物加工技能学75分，其间果蔬加工技能学、谷物加工技能学、肉品加工技能学、乳品加工技能学、水产品加工技能学各占15分。
试卷题型比例
试卷题型为简答题和论说题。
简答题每题5-10分支配，论说题每题15-20分支配。

23复录情况